È arrivato l'autunno, attenzione ai cambi di stagione: 10 consigli alimentari per rafforzare le difese immunitarie

Con l'arrivo dell'autunno, le malattie hanno già iniziato a bussare alla nostra porta! Nei mesi autunnali, quando le temperature scendono, il compito principale del metabolismo corporeo diventa quello di mantenere stabile la temperatura interna. Per proteggersi dal freddo, il corpo utilizza l'energia in modo più controllato e questa condizione, pur rallentando il tasso metabolico, riduce anche le difese immunitarie dell'organismo.

Tuba Sungur, nutrizionista e dietista presso l'ospedale Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy), sottolinea la necessità di rafforzare il sistema immunitario per acquisire resistenza contro le malattie, affermando: "Uno dei modi più efficaci per farlo è prestare attenzione a un'alimentazione adeguata ed equilibrata. Inoltre, bere molta acqua è fondamentale per avere un sistema immunitario forte. Oltre a ciò, dobbiamo fare attenzione a evitare lo stress, il fumo e l'alcol, a praticare sport regolarmente e a dormire in modo regolare".

Assicuratevi di assumere abbastanza proteine

Il consumo di una quantità adeguata di proteine aiuta il nostro corpo a proteggersi dalle malattie. Per questo motivo, assicuratevi di includere nella vostra dieta quotidiana una porzione di carne, pollo, pesce o legumi (come fonte proteica vegetale) pari a circa 4-5 polpette, 1-2 porzioni di formaggio grandi quanto una scatola di fiammiferi e uova, che rappresentano una fonte proteica di alta qualità.

Date colore al vostro piatto

Quasi tutte le vitamine (A, D, E, C, gruppo B, folati e biotina) svolgono ruoli distinti nel sistema immunitario. L'esperta di nutrizione e dietetica Tuba Sungur, sottolineando i numerosi benefici che queste vitamine apportano al nostro organismo, afferma: "A causa degli effetti di queste vitamine sul nostro corpo, la varietà nella dieta è fondamentale. Pertanto, includete verdure e frutta di colori diversi in ogni pasto. Consumare 7 porzioni di frutta e verdura al giorno soddisferà il fabbisogno del vostro organismo".

Bevete tè verde

Il tè verde, grazie ai composti polifenolici contenuti al suo interno, aiuta a proteggere il nostro organismo dalle infezioni. Gli studi condotti dimostrano che le proprietà antiossidanti del tè verde sono superiori a quelle del tè nero. Per ottenere il massimo beneficio dal tè verde, lasciate in infusione le foglie in acqua a 90 gradi per 2 minuti.

Tuttavia, a causa dell'elevato contenuto di caffeina, non consumatene più di 2-3 tazze al giorno. È inoltre necessario prestare attenzione alle interazioni tra alimenti e farmaci, poiché il tè verde e alcuni medicinali vengono assorbiti attraverso le stesse vie. Il suo consumo, in particolare, può essere controindicato se assunto insieme ad anticoagulanti (fluidificanti del sangue).

Pertanto, se soffrite di malattie renali, disturbi alla tiroide o ipertensione, oppure se state assumendo anticoagulanti, consultate sempre il vostro medico prima di bere tè verde.

Non dimenticate gli alimenti che contengono zinco

Lo zinco è un minerale di vitale importanza per il nostro sistema immunitario, grazie alle sue potenti proprietà antiossidanti. Per questo motivo, una carenza di zinco può portare a una riduzione delle difese immunitarie dell'organismo. Carne rossa, pollame, crostacei, legumi, frutta a guscio, semi di zucca, cereali integrali e latticini sono alimenti ricchi di zinco.

Aggiungete curcuma e zenzero ai vostri piatti

Lo zenzero stimola la produzione di sostanze difensive specifiche che le nostre cellule creano contro i virus e possiede proprietà antinfiammatorie. In questo modo, aumenta la resistenza del nostro corpo, proteggendoci dalle malattie. Inoltre, se consumato mescolato al miele, è efficace anche contro la tosse.

Potete bere 1-2 tazze di tè allo zenzero al giorno, utilizzare la radice di zenzero in cucina o usarla come spezia. Anche la curcuma, che rappresenta la fonte principale del composto chiamato 'curcumina', è un antiossidante che attenua l'infiammazione. Allo stesso tempo, protegge la mucosa intestinale e previene la crescita di microbi nocivi. Potete utilizzare la curcuma come spezia nei piatti e nelle zuppe.

Consumate insieme le vitamine C ed E

La vitamina C supporta le proprietà antiossidanti della vitamina E. L'esperta di nutrizione e dietetica Tuba Sungur, sottolineando che per questo motivo il consumo congiunto di entrambe le vitamine apporta maggiori benefici, afferma: “Il consumo combinato di alimenti ricchi di vitamina C, come rosa canina, limone, fragole, kiwi, peperoni verdi e rossi, broccoli, verdure a foglia verde e agrumi come mandarini, arance e pompelmi, insieme a quelli ricchi di vitamina E, come olio d'oliva, avocado, nocciole, noci, arachidi, semi di girasole e mandorle, contribuirà in modo significativo a rafforzare il sistema immunitario”.