Come preparare la zuppa di pollo con pastina?

INGREDIENTI

Per il brodo di pollo

2 petti di pollo

5 bicchieri d'acqua

1 cucchiaino di sale

Per la zuppa

1 cipolla

1 carota

2 cucchiai di olio vegetale

5 tazze di brodo di pollo

1/2 tazza di pasta tipo "tel şehriye" (vermicelli sottili)

2 cucchiaini di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

Per la salsa (terbiye)

1 tuorlo d'uovo

3 cucchiai di yogurt

1 cucchiaio di farina

Mettete il petto di pollo in una pentola con sale e acqua e fatelo bollire. Successivamente, sfilacciate il pollo. Mettete da parte anche il brodo di pollo.

Mettete la cipolla e la carota tagliate a cubetti in una pentola, aggiungete l'olio vegetale e fate soffriggere per 3 minuti.

Dopodiché aggiungete il brodo di pollo e fate cuocere per 10 minuti.

Infine, aggiungete la pasta tipo "tel şehriye" (vermicelli sottili) e fate cuocere per altri 10 minuti.

Per finire, aggiungete una ciotola di pollo sfilacciato.

Preparate la salsa in una ciotola, aggiungendo gradualmente un po' del brodo della zuppa e mescolando. Infine, versate l'intero composto nella zuppa e mescolate rapidamente.

Lasciate bollire la zuppa.

A piacere, guarnite con peperoncino in scaglie e servite. Buon appetito!