L'Ente di Accreditamento Halal chiarisce: 'Nessuna certificazione halal rilasciata a Köfteci Yusuf'

L'Ente di Accreditamento Halal (HAK) ha precisato che Köfteci Yusuf, inserito nella lista degli alimenti che mettono a rischio la salute a seguito delle analisi condotte dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, non dispone di alcun certificato rilasciato sotto l'accreditamento HAK.

Nella nota diffusa dall'ente, viene sottolineato che l'HAK non rilascia direttamente certificazioni halal per prodotti o servizi, ma si limita a ispezionare e accreditare organismi di certificazione nazionali ed esteri.

Nella dichiarazione si afferma che, nei campioni prelevati dal Ministero presso due diversi punti vendita ad Ankara, è stata rilevata la "presenza di DNA suino". È stato precisato che, nel periodo in cui sono state effettuate tali analisi, l'azienda non possedeva alcun certificato rilasciato sotto l'accreditamento HAK.

È stato inoltre reso noto che l'azienda in questione ha ottenuto una certificazione halal da un organismo di certificazione nazionale solo il 15 agosto 2024 per determinati prodotti realizzati nel centro di produzione principale; tale certificazione copre carne macinata, preparati a base di carne e miscele di carne, brodo di ossa con midollo e zuppe.

I ristoranti non rientrano nell'ambito della certificazione Halal. È stato specificato che il rilevamento genetico, oggetto della lista degli alimenti che mettono a rischio la salute, è emerso durante la preparazione per il consumo nei due ristoranti dei prodotti provenienti dal centro di produzione.

Nella nota si legge: "I ristoranti in cui l'azienda offre servizi di ristorazione, oggetto della lista del Ministero, sono esclusi dalla certificazione halal rilasciata sotto l'accreditamento HAK".

In seguito a questi sviluppi, è stato riferito che l'HAK ha richiesto una difesa ufficiale all'ente che ha rilasciato la certificazione e ha avviato un processo di ispezione in loco nei confronti dell'organismo interessato.

L'ente ha dichiarato che continuerà a valutare meticolosamente le domande di accreditamento nazionali ed estere nel quadro degli standard internazionali e a monitorare regolarmente gli organismi accreditati.