Il Prof. Dr. Mustafa Kaymakçı spiega la crisi agricola: 'La Turchia ha chiaramente perso la sua sovranità alimentare'

Hazal Güven - 12punto.com.tr

Un tempo considerata uno dei rari paesi autosufficienti, la Turchia oggi è diventata dipendente dall'estero per molti dei prodotti alimentari di base che arrivano sulle nostre tavole. I problemi strutturali dell'agricoltura, le politiche prive di pianificazione, le scelte effettuate e l'aumento dei costi hanno spinto la Turchia, anno dopo anno, verso una posizione di importatore di prodotti agricoli, con il risultato che i cittadini hanno iniziato a sentire il peso dei rincari al momento della spesa. L'aumento dell'inflazione alimentare non è stato frenato. Secondo il Prof. Dr. Mustafa Kaymakçı, la situazione diventerà sempre più grave. La ragione è la dipendenza dall'estero. 

Il Prof. Dr. Mustafa Kaymakçı, il cui libro "L'agricoltura turca: attacco imperialista e soluzioni" è arrivato sugli scaffali all'inizio di maggio, ha spiegato a 12punto i dettagli della crisi che sta colpendo l'agricoltura e che continua ad aggravarsi. 

"La Turchia ha chiaramente perso la sua sovranità alimentare perché la nostra produzione agricola è diminuita. L'agricoltura turca sta vivendo giorni difficili", ha affermato Kaymakçı, sottolineando le privatizzazioni e aggiungendo quanto segue: 

'È STATA ABBANDONATA UNA SUPERFICIE GRANDE QUANTO TRE VOLTE LA TRACIA'

"Il cibo è una questione fondamentale per soddisfare i bisogni delle persone. È al primo posto. Le piccole e medie imprese sono state messe da parte. I sussidi agricoli sono stati privatizzati in funzione di un'agricoltura aziendale e, di conseguenza, sono stati privatizzati gli enti agricoli che sostenevano i mercati delle piccole e medie imprese. Come risultato, gli agricoltori in Turchia hanno iniziato ad abbandonare l'agricoltura. Ad esempio, è stata abbandonata una superficie grande quanto tre volte la Tracia. Le aree rurali si sono svuotate e queste persone sono migrate verso le città."

Secondo i dati dell'Istituto di Statistica Turco (TÜİK), nel 2023 la Turchia ha importato solo grano per un valore di circa 2,3 miliardi di dollari. La maggior parte di queste importazioni proveniva da Russia e Ucraina. Nello stesso anno, sono stati effettuati acquisti dall'estero per oltre 1 miliardo di dollari in legumi e per 1,5 miliardi di dollari in olio di semi di girasole. La produzione agricola turca dipende dai costi di produzione. Quasi tutti gli input di base come gasolio, fertilizzanti, mangimi e pesticidi sono importati. 

'IMPORTIAMO LE LENTICCHIE DAL CANADA' 

Kaymakçı descrive la situazione in questo modo:

"Negli anni '80, ad esempio, il numero di bovini ogni 100 persone era intorno a 60. Ora è sceso a 19. La situazione è ancora più grave per ovini e caprini. Anche il numero di pecore ogni 100 persone è sceso da 260 a quasi 60. Ad esempio, ormai importiamo le lenticchie dal Canada. Abbiamo iniziato a importare dall'estero anche tutti gli altri prodotti agricoli."

Il numero di agricoltori diminuisce ogni anno. Secondo il Sistema di Registrazione degli Agricoltori, il numero di agricoltori, che era di 1 milione 127 mila nel 2008, è sceso sotto i 480 mila nel 2023. La diminuzione della produzione si riflette pesantemente sui prezzi al dettaglio. "Come consumatori, quando andiamo al mercato, i prezzi dei prodotti sono molto alti", ha detto Kaymakçı, ricordando anche l'inflazione dei costi di produzione e aggiungendo:  

"Se tracciamo un quadro generale, meno del 50% del denaro pagato dal consumatore viene trasferito al produttore. Oltre a questo, i fertilizzanti sono costosi, il carburante è costoso e gli altri input agricoli sono costosi. Quindi c'è anche un'inflazione dei costi."

'ANCHE LE NOSTRE AREE DI PASCOLO SI SONO RIDOTTE'

Un altro problema sono i terreni agricoli. Negli ultimi 20 anni, oltre 3 milioni di ettari di terreno agricolo sono stati sottratti all'agricoltura. Secondo i dati TÜİK, i terreni agricoli in Turchia, che erano circa 26,4 milioni di ettari nel 2001, sono scesi a 22,7 milioni di ettari nel 2023. In altre parole, circa 3,7 milioni di ettari di terreno agricolo sono stati dismessi o destinati ad altri scopi in 22 anni.

Kaymakçı ha spiegato l'effetto della riduzione delle aree di pascolo sui prezzi: 

"I prezzi della carne rossa sono estremamente alti. Perché sono alti? Perché per la produzione di carne rossa abbiamo bisogno principalmente di pascoli. Anche le nostre aree di pascolo si sono ridotte. Cioè, sono scese da 40 milioni di ettari agli attuali 14 milioni di ettari. Abbiamo una legge sull'agricoltura. La nostra legge sull'agricoltura afferma che le risorse destinate ai sussidi agricoli non possono essere inferiori all'1% del reddito nazionale. Tuttavia, i sussidi agricoli applicati negli ultimi 20 anni non hanno raggiunto nemmeno l'1%. Sono passati dallo 0,8 per mille nel 2024 allo 0,2 per mille. La via d'uscita è che i sussidi agricoli devono essere portati al di sopra dell'1%."

Fonte della notizia : Hazal Güven