Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale: eliminata la data di scadenza sulle uova

Il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste ha introdotto un'importante regolamentazione riguardante la durata di conservazione delle uova da tavola. Il "Comunicato recante modifiche al Comunicato sulle uova del Codice Alimentare Turco" è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale ed è entrato ufficialmente in vigore.

Con la modifica, preparata tenendo conto delle normative dell'Unione Europea e delle esigenze della Turchia, sono state introdotte diverse disposizioni volte a prevenire lo spreco alimentare. La modifica più significativa è la sostituzione dell'espressione "data di scadenza" presente sulle confezioni delle uova da tavola con "termine minimo di conservazione".

PROLUNGATA LA DURATA DI CONSERVAZIONE

Il periodo concesso affinché le uova raggiungano il consumatore dalla data di deposizione è stato esteso da 21 a 28 giorni. Tuttavia, dopo 28 giorni, non sarà più possibile vendere queste uova come uova da tavola. Dopo tale data, potranno essere utilizzate esclusivamente nella produzione di ovoprodotti.

NUOVI CRITERI PER LA FRESCHEZZA EXTRA

Sono state introdotte nuove regole anche per le uova da tavola classificate come "extra fresche". Le operazioni di classificazione, marcatura e confezionamento dovranno essere completate entro i primi 4 giorni dalla deposizione. Se tali operazioni non vengono effettuate entro 10 giorni, i prodotti non potranno essere venduti come uova da tavola, ma potranno essere utilizzati solo nell'industria.

DEFINIZIONI PIÙ CHIARE

La definizione di "ovoprodotto" nel Comunicato è stata armonizzata con la legislazione dell'Unione Europea. Inoltre, è stata ufficialmente aggiunta al Comunicato la definizione di "camera d'aria", utilizzata per determinare la freschezza dell'uovo.

CHIAREZZA SULLE UOVA DI CLASSE B

L'espressione "le uova di classe B sono utilizzate nell'industria alimentare" presente nel Comunicato è stata riformulata in modo più chiaro. Nella nuova versione, è stato stabilito che queste uova devono essere definite esclusivamente come "destinate e utilizzate nell'industria alimentare". In questo modo, si impedirà che vengano offerte al consumo umano nei punti vendita al dettaglio.

REVISIONATA ANCHE LA DEFINIZIONE DI ALLEVAMENTO ALL'APERTO

L'espressione "allevamento con accesso all'aperto (free range)" è stata semplificata per facilitarne la comprensione da parte di consumatori e produttori, diventando "allevamento con accesso ad aree all'aperto (free range)".

CONCESSO UN PERIODO DI TRANSIZIONE

Alle aziende esistenti è stato concesso tempo fino al 31 dicembre 2025 per adeguarsi alle nuove normative.

Il Ministero ha dichiarato che continuerà con la stessa determinazione il lavoro legislativo svolto nell'ambito del Codice Alimentare Turco, al fine di garantire alla popolazione l'accesso a cibo sicuro.

Fonte della notizia: 12punto