Il raccolto degli spinaci, un pilastro delle tavole invernali, si rivela impegnativo

A Bilecik, i lavoratori, composti in gran parte da donne, sfidano il freddo nei campi per raccogliere circa 50 tonnellate di spinaci al giorno. Gli spinaci freschi, che lasciano i campi a un prezzo medio tra le 10 e le 12 lire, raggiungono i clienti in molte province della Turchia.

Nella provincia di Bilecik, i produttori che hanno seminato gli spinaci a settembre continuano la produzione fino alla fine di giugno. In tutta la provincia, si effettua un raccolto medio annuo di 1.800 tonnellate su una superficie di 1.560 decari. Gli agricoltori del villaggio di Büyük Yenice, nel distretto di Osmaneli, dove viene realizzata gran parte di questa produzione, riescono a ottenere fino a 3 raccolti all'anno dallo stesso terreno se procedono con la raccolta anticipata.
I lavoratori, che arrivano di buon mattino nel villaggio dove si raccolgono 500 tonnellate di spinaci all'anno, procedono all'estirpazione degli spinaci maturati nonostante le dure condizioni della stagione invernale. I lavoratori, messi a dura prova dalle rigide temperature, si riscaldano accendendo fuochi sul posto di lavoro. Gli spinaci, una volta estratti e riposti nelle cassette, vengono inviati tramite camion ai mercati ortofrutticoli delle grandi città. Mentre il prezzo al chilogrammo alla fonte oscilla tra le 10 e le 12 lire, gli spinaci raccolti vengono destinati ai mercati di Bayrampaşa e Kadıköy a Istanbul, oltre che alle province limitrofe di Ankara ed Eskişehir.

"I NOSTRI PREZZI SONO BUONI, SODDISFANO TUTTI, SI AGGIRANO TRA LE 10 E LE 12 LIRE"

Muhammet Bal, addetto al mercato all'ingrosso del comune di Osmaneli, che ha visitato i lavoratori durante il periodo del raccolto fornendo informazioni, ha dichiarato: "Ci troviamo in un campo di spinaci nel distretto di Osmaneli, a Bilecik. Quest'anno i nostri terreni sono più produttivi per quanto riguarda gli spinaci. Effettuiamo spedizioni in tutta la Turchia. Distribuiamo in particolare da Istanbul, da Bayrampaşa, verso tutto il Paese. La merce arriva anche nelle province vicine. I nostri spinaci sono freschi. Ogni giorno effettuiamo spedizioni con 4-5 camion. I nostri prezzi sono buoni, rendono felici tutti. Si aggirano tra le 10 e le 12 lire. Il produttore è soddisfatto, il lavoratore è soddisfatto, l'acquirente è soddisfatto. Sono tutti soddisfatti".

Fonte della notizia: 12punto