Il presidente della TZOB Bayraktar: I nostri bambini non consumano abbastanza prodotti lattiero-caseari

Nel mese di maggio, ha valutato le variazioni di prezzo tra produttore e mercato, le variazioni mensili e annuali dei prezzi dei fattori produttivi, gli ultimi sviluppi nel settore dei cereali, la cui raccolta è iniziata, e le aspettative per il settore lattiero-caseario in occasione della Giornata Mondiale del Latte del 1° giugno.

"IL DIVARIO DI PREZZO NEI FICH SECCHI È STATO SEGUITO DAL LIMONE CON IL 284,6%"

Affermando che a maggio il divario di prezzo più elevato tra produttore e mercato è stato osservato nei fichi secchi con il 293,9%, Bayraktar ha dichiarato: “Il divario di prezzo nei fichi secchi è stato seguito dal limone con il 284,6%, dai cetrioli con il 247,3%, dalle mele con il 233,5% e dalle cipolle secche con il 213,2%. I fichi secchi sono stati venduti a un prezzo 3,9 volte superiore, i limoni 3,8 volte, i cetrioli 3,5 volte, le mele 3,3 volte e le cipolle secche 3,1 volte. I fichi secchi, che costano 115 lire al produttore, sono stati venduti a 452 lire e 99 centesimi al mercato; i limoni, a 7,5 lire, sono stati venduti a 28 lire e 84 centesimi; i cetrioli, a 7,5 lire, a 26 lire e 5 centesimi; le mele, a 10 lire e 70 centesimi, a 35 lire e 69 centesimi; e le cipolle secche, a 6 lire e 25 centesimi, a 19 lire e 58 centesimi”.

Bayraktar ha sottolineato che a maggio il prodotto che ha registrato il maggior aumento di prezzo al mercato è stata la carota, mentre al produttore è stata la melanzana; ha inoltre affermato che il prodotto che ha registrato il maggior calo di prezzo sia al mercato che al produttore è stata la cipolla secca.

"A maggio, il prodotto che ha registrato il maggior aumento di prezzo al mercato è stata la carota con il 34,7%"

Valutando i prezzi di mercato, Bayraktar ha dichiarato che su 35 prodotti, 22 hanno subito un aumento di prezzo, 12 una diminuzione e 1 non ha subito variazioni, aggiungendo quanto segue:

“A maggio, il prodotto che ha registrato il maggior aumento di prezzo al mercato è stata la carota con il 34,7%. L'aumento di prezzo delle carote è stato seguito dal limone con il 16,6%, dalle melanzane con il 16,3%, dalle uova con il 15% e dai pistacchi di Antep con il 13%. Il prodotto che ha registrato il maggior calo di prezzo al mercato è stata la cipolla secca con il 21,6%. Il calo di prezzo delle cipolle secche è stato seguito dalla carne di pollo con il 15,5%, dai peperoni verdi con il 12,7%, dai pomodori con il 9,7% e dai cipollotti con il 9,2%”.

"IL MAGGIOR CALO DI PREZZO AL PRODUTTORE È STATO OSSERVATO NELLE CIPOLLE SECCHE CON IL 34,2%"

Valutando anche i prezzi al produttore, Bayraktar ha dichiarato che a maggio si è registrato un aumento di prezzo in 3 prodotti su 27, una diminuzione in 13 prodotti e nessuna variazione in 11 prodotti, aggiungendo: “Il maggior calo di prezzo al produttore è stato osservato nelle cipolle secche con il 34,2%. Il calo di prezzo delle cipolle secche è stato seguito dai cetrioli con il 31%, dalle mele con il 23%, dalle albicocche secche con il 22,2%, dalle zucchine con il 21% e dai pomodori con il 19,9%. Il maggior aumento di prezzo al produttore è stato osservato nelle melanzane con il 41,5%. L'aumento di prezzo delle melanzane è stato seguito dalle patate con il 25% e dalle uova con il 19,1%”.

Valutando le variazioni di prezzo al produttore, Bayraktar ha rilasciato le seguenti dichiarazioni:

“La raccolta della varietà precoce di cipolla secca è iniziata ad aprile. A causa delle temperature dell'aria superiori alle medie stagionali, anche la maturazione delle varietà normali è avvenuta in anticipo. Con l'impossibilità di stoccare la varietà precoce e l'aumento dell'offerta, il prezzo della cipolla secca è sceso al di sotto dell'anno precedente, attestandosi a 6 lire e 25 centesimi. Il calo dei prezzi di cetrioli, zucchine, pomodori e cipollotti è dovuto all'aumento dell'offerta causato dal passaggio alla produzione in campo aperto. A causa della diminuzione della domanda, si è verificato un calo dei prezzi di mele e albicocche secche.

L'aumento del prezzo delle melanzane è dovuto alla scarsità dell'offerta causata dal periodo di transizione dalla serra al campo aperto. L'aumento dei prezzi delle patate è dovuto alla riduzione dell'offerta causata dall'impossibilità di effettuare la raccolta in modo intensivo a causa delle piogge eccessive. L'aumento del prezzo delle uova è dovuto alla variazione della domanda e dell'offerta”.

Valutando le variazioni dei prezzi dei fattori produttivi su base mensile e annuale a maggio, Bayraktar ha affermato:

“Secondo i dati sui prezzi che abbiamo ricevuto dai mercati dei fattori produttivi tramite le nostre Camere dell'Agricoltura; a maggio, rispetto ad aprile, il concime composto 20.20.0 è aumentato dello 0,1%, mentre il concime UREA è diminuito del 5%, il concime DAP dell'1,1%, il solfato di ammonio dello 0,9% e il nitrato di ammonio dello 0,7%.

Rispetto al maggio dello scorso anno, nell'ultimo anno il solfato di ammonio è aumentato del 56,4%, il concime UREA del 35,6%, il nitrato di ammonio del 32,2%, il concime DAP del 30,1% e il concime composto 20.20.0 del 29,4%.

A maggio, rispetto ad aprile, il mangime per l'ingrasso è aumentato dell'1,7% e il mangime per il latte dell'1,5%; nell'ultimo anno, il mangime per l'ingrasso è aumentato del 43,8% e il mangime per il latte del 45,9%. I prezzi dell'elettricità sono aumentati del 19,8% su base annua, mentre i prezzi dei pesticidi agricoli sono aumentati del 66,6%. Nonostante il prezzo del gasolio sia diminuito dell'1,7% su base mensile, è aumentato del 109% su base annua, diventando, come nei mesi scorsi, il fattore produttivo agricolo che ha registrato il maggior aumento di prezzo su base annua”.

Notando che si prevede una diminuzione del 5,4% nella produzione di cereali, Bayraktar ha proseguito il suo discorso:

“Secondo i dati della prima stima dell'Istituto di Statistica Turco (TÜİK), si prevede che la produzione vegetale aumenterà dello 0,8% rispetto all'anno scorso, raggiungendo 138 milioni di tonnellate quest'anno. I dati mostrano che la produzione totale di cereali diminuirà del 5,4% rispetto all'anno scorso.

Si stima che all'interno dei cereali, la produzione diminuirà dell'8,7% per l'orzo, del 5,6% per il mais e del 4,5% per il grano. Negli ultimi 10 anni, si osserva che le superfici coltivate a grano sono diminuite del 13,7%. Questa diminuzione indica una fuga dalla produzione di grano. Mentre le superfici coltivate a grano diminuiscono, si osserva un aumento del 20,5% per l'orzo, del 45,1% per il mais e del 24,7% per le aree frutticole.

Il grano è il nostro prodotto strategico che occupa un posto importante nell'alimentazione della popolazione del nostro Paese. Negli anni in cui la produzione di grano diminuisce e i costi di importazione aumentano, i prezzi dei prodotti da forno, in particolare del pane, che è l'alimento base della popolazione, aumentano. È sempre molto importante aumentare le superfici coltivate a grano e proteggere le scorte contro i rischi che potrebbero verificarsi nel mondo”.

"I NOSTRI BAMBINI NON CONSUMANO ABBASTANZA PRODOTTI LATTIERO-CASEARI"

Rilasciando dichiarazioni in merito alla Giornata Mondiale del Latte del 1° giugno, Bayraktar ha affermato:

“Il nostro Paese occupa il 2° posto al mondo nella produzione di latte ovino, il 6° nella produzione di latte caprino e il 10° nella produzione di latte vaccino. Il settore lattiero-caseario copre più della metà del valore della produzione animale nel nostro Paese. I nostri bambini non riescono a consumare abbastanza latte e prodotti lattiero-caseari e non si nutrono in modo sano. Questi prodotti non raggiungono soprattutto i figli delle famiglie povere. I programmi di distribuzione del latte nelle scuole sono molto importanti per lo sviluppo fisico e mentale di tutti i bambini.

Il latte, che è molto importante per la salute umana, è anche il prodotto trainante più importante del settore zootecnico. È necessario trovare soluzioni ai problemi persistenti del settore lattiero-caseario, che occupa un posto importante nell'alimentazione umana e nel soddisfacimento del fabbisogno proteico.

Invece di comprimere i prezzi del latte, è necessario tenere sotto controllo i prezzi dei mangimi e fornire foraggi grezzi e concentrati a prezzi ragionevoli ai nostri produttori di latte, in particolare alle nostre piccole aziende familiari. Con la risoluzione dei problemi riscontrati nella produzione, si aprirà la strada alla nostra competitività nei mercati internazionali. Il nostro obiettivo dovrebbe essere quello di aumentare la nostra produzione di latte e prodotti lattiero-caseari e di far conoscere ai consumatori di tutto il mondo i nostri prodotti lattiero-caseari di qualità unica, a partire dalle nostre quasi 200 varietà di formaggio”.

Fonte della notizia: 12punto