A Istanbul i prezzi della 'carne rossa' vengono bloccati! Quanto costa e in quale supermercato?

In vista del mese di Ramadan, i supermercati membri dell'Associazione dei rivenditori di generi alimentari e di prima necessità di Istanbul (PERDER) hanno deciso di mantenere fissi i prezzi della carne rossa. La carne fornita dall'Ente per la Carne e il Latte (Et ve Süt Kurumu) sarà venduta ai prezzi stabiliti. L'iniziativa, che proseguirà per tutto il mese di Ramadan a partire dal 1° marzo, è entrata in vigore dal 28 gennaio.

Questa decisione di blocco dei prezzi non sarà valida solo a Istanbul, ma anche in 18 supermercati membri di PERDER ad Ankara.

IN QUANTI SUPERMERCATI SONO STATI BLOCCATI I PREZZI DELLA CARNE?

Il presidente del consiglio di amministrazione di PERDER, Faruk Güzeldere, ha fornito le seguenti informazioni in una dichiarazione:

“Sarà valido in 30 dei nostri membri e in 1.500 filiali. Sarà applicato anche ad Ankara.”

Questa decisione consentirà ai cittadini di fare acquisti a prezzi più convenienti a fronte dell'aumento dei prezzi della carne.

QUALI SONO I PREZZI DELLA CARNE NEL 2025?

I prezzi fissi della carne annunciati da PERDER sono i seguenti:

Macinato di manzo: 379 TL

Spezzatino di manzo: 399 TL

Tranç (fesa): 459 TL

Controfiletto e bistecca: 649 TL

Entrecôte e costolette di manzo: 699 TL

Sottolineando l'importanza dell'iniziativa di blocco dei prezzi, Güzeldere ha dichiarato: “Incontreremo i nostri consumatori attorno a tavole abbondanti. Auguriamo un buon Ramadan a tutto il nostro Paese.”

ANCHE LE CATENE DI SUPERMERCATI BLOCCHERANNO I PREZZI?

Questa mossa dei supermercati locali membri di PERDER ha sollevato la questione se anche le catene di supermercati faranno un passo simile. Ci si chiede in particolare se ci saranno simili applicazioni di blocco dei prezzi anche per i prodotti alimentari di base e di prima necessità.

In questo processo, la ripresa della fornitura di carne a basso costo da parte dell'Ente per la Carne e il Latte si distingue come uno dei fattori più importanti che esercitano pressione sui prezzi.

Il presidente della Confederazione dei consumatori (TÜKONFED), Aydın Ağaoğlu, ha valutato l'impatto che la misura di blocco dei prezzi avrà sul mercato in una dichiarazione rilasciata a Milliyet:

“Anche negli anni passati, prima del Ramadan, l'Ente per la Carne e il Latte ha fornito carne a basso costo alle catene di supermercati locali. Tali pratiche svolgono un ruolo di equilibrio sul mercato.”

I prezzi fissi stabiliti dall'Ente per la Carne e il Latte saranno validi per i prodotti a base di carne messi in vendita in 1.500 supermercati.

COME INCIDERÀ LA DECISIONE DI BLOCCO DEI PREZZI SUL MERCATO DELLA CARNE?

Si prevede che questa decisione avrà un impatto su larga scala, dal mercato all'ingrosso fino alle macellerie. Ağaoğlu ha spiegato l'effetto di questa situazione sui prezzi con queste parole:

“Il macellaio vedrà che mentre lui vende lo spezzatino a 800 TL, al supermercato viene venduto a 400 TL. Dirà 'non riesco a vendere' e ne acquisterà meno dal grossista. Anche il grossista, vedendo che non viene venduto, abbasserà i prezzi. Potrebbe verificarsi un calo dei prezzi a catena.”

Affermando che lo Stato interviene di tanto in tanto sul mercato utilizzando la carta delle importazioni per prevenire l'aumento incontrollato dei prezzi, Ağaoğlu ha detto che, in caso contrario, i prezzi del macinato potrebbero superare gli 800 TL e quelli dello spezzatino i 900 TL.

DI QUANTO SONO AUMENTATI I PREZZI DELLA CARNE NELL'ULTIMO ANNO?

L'aumento dei prezzi della carne nell'ultimo anno è notevole. Secondo le dichiarazioni di Ağaoğlu:

Nel 2023, il macinato di manzo era sui 400-450 TL.

Attualmente è nella fascia dei 550-600 TL.

Lo spezzatino di manzo è salito fino ai 650-700 TL.

Gli interventi dell'Ente per la Carne e il Latte sono di grande importanza per tenere sotto controllo gli aumenti dei prezzi e offrire prodotti più convenienti al consumatore.