Fissata la data: in arrivo un forte aumento del prezzo del pane a Istanbul

A causa dell'elevata inflazione, anche la farina è stata colpita dagli aumenti dei prezzi. L'incremento del costo della farina ha causato un aumento occulto del prezzo del pane in alcuni distretti di Istanbul.

Il presidente della Camera dei Panificatori di Istanbul, Erdoğan Çetin, ha dichiarato di aver inoltrato alle camere di commercio la richiesta di portare il prezzo del pane da 240 grammi a 15 lire.

Çetin ha sottolineato che di recente si è verificato un serio aumento dei prezzi della farina. "Il sacco di farina da 50 chilogrammi, che acquistavamo a 620-650 lire, è ora salito a livelli di 750-800 lire", ha affermato Çetin, spiegando che i panificatori faticano a far fronte a questo rincaro.

NEGLI ULTIMI 6 MESI CHIUSI 150 PANIFICI A ISTANBUL

Secondo quanto riportato da Sözcü, Çetin ha dichiarato: "I mulini stanno aumentando i prezzi della farina in modo organizzato. I panificatori non hanno la forza di acquistare una quantità sufficiente di farina per i loro magazzini", aggiungendo che questa situazione rende inevitabile l'aumento dei prezzi del pane. Çetin ha inoltre aggiunto che negli ultimi sei mesi a Istanbul hanno chiuso 150 panifici, sottolineando la difficile situazione in cui versa la categoria.

In zone come Beşiktaş, Kadıköy, Sarıyer e Avcılar, alcuni panifici hanno iniziato a vendere il pane a 12,5 lire invece delle 10 lire ufficialmente annunciate. Questo aumento non ufficiale ha causato un incremento del 25% del prezzo del pane. Mentre Erdoğan Çetin ha affermato che il prezzo al chilogrammo del pane è attualmente di 50 lire, ha aggiunto: "Tuttavia, alcuni membri hanno iniziato a produrre pane da 250 grammi vendendolo a 12,5 lire. Di questo passo, entro la fine dell'anno il prezzo salirà a 15 lire. Se i costi dovessero aumentare ulteriormente, il prezzo del pane potrebbe crescere ancora". Çetin ha inoltre sottolineato che questo aumento dei prezzi del pane sta spingendo la popolazione a rivolgersi maggiormente all'Halk Ekmek (il pane a prezzo calmierato del comune).

L'Ufficio per i Prodotti del Suolo (TMO) aveva fissato a giugno di quest'anno il prezzo del grano per panificazione a 9.250 lire per tonnellata. Sul mercato interno, il prezzo al chilo del grano varia tra 9,5 e 12,5 lire.

Fonte della notizia: 12punto