Dati TÜİK: ad aprile aumenta la produzione di carne di pollo, diminuiscono uova e latte

L'Istituto di Statistica Turco (TÜİK) ha pubblicato i dati sulla produzione avicola e lattiero-casearia relativi ad aprile 2025. Secondo i dati, mentre la produzione di carne di pollo ha registrato un aumento, la produzione di uova e di latte da bere ha mostrato una tendenza al ribasso.

Secondo i dati diffusi dal TÜİK, la produzione di carne di pollo, che a marzo era di 231 mila 595 tonnellate, è aumentata del 2,6% ad aprile, raggiungendo le 237 mila 567 tonnellate. Su base annua, la produzione ha registrato un incremento del 23,5%. Nello stesso periodo si è verificato un notevole aumento anche nel numero di polli macellati. Nell'aprile 2025, il tasso di macellazione è aumentato del 20,7% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente.

Osservando il periodo gennaio-aprile, la produzione di carne di pollo ha registrato un aumento del 14,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, mentre l'aumento del numero di polli macellati è stato dell'11,5%.

FORTE CALO NELLA PRODUZIONE DI UOVA

Ad aprile, la produzione di uova di gallina è diminuita del 5% rispetto al mese precedente, scendendo a 1 miliardo e 551 milioni di unità. A marzo questa cifra era di 1 miliardo e 632 milioni. Il calo della produzione rispetto all'aprile dello scorso anno è stato registrato al 9,1%. Nei primi quattro mesi del 2025, la produzione di uova è diminuita del 9,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

La quantità di latte vaccino raccolta dalle aziende lattiero-casearie commerciali è scesa del 3,4% ad aprile, attestandosi a 981 mila 10 tonnellate. A marzo questa quantità era superiore a 1 milione e 15 mila tonnellate. Un calo simile è stato osservato nella produzione di latte da bere. Con una flessione del 3,8% rispetto a marzo, la produzione è scesa a 142 mila 948 tonnellate.

Tuttavia, su base annua, si è notata una tendenza generale all'aumento dei prodotti lattiero-caseari. Rispetto all'aprile 2024, la produzione di latte da bere è aumentata del 7,9%, la produzione di yogurt del 5,8%, la produzione di ayran e kefir del 9,4%, e la produzione di burro e burro chiarificato del 24,1%.

Nel periodo gennaio-aprile, la produzione di formaggio vaccino è aumentata dello 0,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Nello stesso periodo, la produzione di ayran e kefir ha registrato un aumento del 5,3%, quella di yogurt del 3%, quella di latte da bere del 2,7% e quella di burro e burro chiarificato del 6,8%.

I dati del TÜİK mostrano che nella produzione animale si stanno verificando sviluppi in direzioni diverse a seconda del prodotto. Mentre gli aumenti annuali nella produzione di carne di pollo e nei prodotti lattiero-caseari sono degni di nota, il forte calo nella produzione di uova emerge come uno sviluppo che deve essere monitorato con attenzione nel settore.

Fonte della notizia: 12punto