A maggio calano la produzione di latte e uova, mentre aumenta quella di carne di pollo

L'Istituto di Statistica Turco (TÜİK) ha reso noti i dati sulla produzione avicola e lattiero-casearia relativi al mese di maggio. Secondo i dati, rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, la produzione di uova di gallina è diminuita del 13,5%, mentre si è registrata una riduzione del 2% nella quantità di latte vaccino raccolto dalle aziende lattiero-casearie commerciali. Al contrario, la produzione di carne di pollo ha registrato un aumento dell'11,7%.

A maggio, la produzione di carne di pollo a livello nazionale è aumentata dell'1,8% rispetto al mese precedente, raggiungendo le 241 mila 782 tonnellate. Nello stesso periodo, la produzione di uova di gallina è scesa dell'1,6%, attestandosi a 1 miliardo 526 milioni 665 mila unità.

Osservando il periodo gennaio-maggio, si è notato che l'aumento della produzione di carne di pollo ha raggiunto il 14,1% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Per quanto riguarda le uova, la produzione totale nel primo quinquennio è diminuita del 10,5%.

Per quanto concerne il settore lattiero-caseario, la quantità di latte vaccino raccolta dalle aziende commerciali a maggio è stata registrata a 999 mila 348 tonnellate. Questa cifra indica un aumento dell'1,9% rispetto al livello del mese precedente. Tuttavia, è stato osservato un calo nella produzione di latte da bere, scesa dell'8,2% rispetto al mese precedente a 131 mila 232 tonnellate.

Nello stesso periodo, si sono verificati vari aumenti nella produzione di prodotti lattiero-caseari. La produzione di formaggio vaccino è aumentata del 2,3%, mentre quella di ayran e kefir è cresciuta dell'11,9%. La produzione di yogurt è aumentata del 7,8%, mentre quella di burro e burro chiarificato è salita del 22,6%. Nel periodo gennaio-maggio, l'aumento più elevato su base annua è stato registrato per il burro e il burro chiarificato, con un incremento del 9,9%.

Gli esperti sottolineano che la diminuzione nella produzione di latte e uova e gli aumenti nella produzione di carne di pollo e prodotti lattiero-caseari potrebbero essere dovuti all'equilibrio tra domanda e offerta nel settore e ai fattori di costo.

Fonte della notizia: 12punto