Ricetta della zuppa di spinaci al latte

La zuppa di spinaci al latte rallenta la coagulazione, un rischio importante per la salute.

Offre inoltre protezione contro le malattie cardiovascolari.

RICETTA DELLA ZUPPA DI SPINACI AL LATTE

• 250 g di spinaci
• 1 cipolla di medie dimensioni
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di burro
• 4 bicchieri d'acqua
• 1 bicchiere di latte
• sale
• pepe nero
• noce moscata

COME SI PREPARA LA ZUPPA DI SPINACI AL LATTE?

• Lavate abbondantemente gli spinaci, scolateli e tagliateli grossolanamente.
• Tritate la cipolla.
• Mettete la cipolla in una pentola di medie dimensioni e fatela soffriggere con l'olio d'oliva finché non diventa trasparente.
• Aggiungete gli spinaci e continuate a soffriggere.
• Aggiungete l'acqua e il latte e lasciate cuocere a fuoco medio.
• In un padellino, fate tostare il burro e la farina finché non sprigionano il loro aroma.
• Aggiungete la farina tostata alla zuppa e frullate il tutto con un mixer a immersione.
• Lasciate bollire la zuppa a fuoco basso per altri 5-6 minuti, quindi toglietela dal fuoco e servite.

Fonte della notizia: 12punto