Processo per l'incendio dell'hotel, la difesa dell'aiuto cuoco: "L'estintore era davanti ai nostri occhi"

All'udienza, tenutasi in una sala appositamente allestita presso il palazzetto dello sport del Liceo di Scienze Sociali di Bolu dalla 1ª Corte d'Assise di Bolu, hanno partecipato gli imputati detenuti e a piede libero, i feriti dell'incendio, i parenti delle vittime e gli avvocati delle parti. Per ultimi hanno presentato la propria difesa Enver Öztürk, chef dei piatti caldi dell'hotel, imputato a piede libero, e l'aiuto cuoco detenuto Faysal Yaver.

"NESSUNA FORMAZIONE ANTINCENDIO"

L'imputato a piede libero Enver Öztürk, chef dei piatti caldi del Grand Kartal, ha dichiarato di aver dormito al momento dello scoppio dell'incendio: "Sono lo chef che prepara i piatti in cucina. L'incendio è avvenuto durante il mio orario di riposo. Quando sono uscito dalla mia stanza al 4° piano e sono arrivato davanti all'hotel, l'incendio era già molto esteso. Siamo usciti dopo aver portato con noi 4 ospiti. Reşat Bölük era il nostro capo cuoco, io sono lo chef dei piatti caldi. In cucina i reparti sono separati. Ci sono riscaldatori elettrici in cucina. Arrivo alle 07.30 per cucinare, sono uno chef della cucina interna. Non è stata fornita alcuna formazione antincendio, non sono state fatte esercitazioni. Non ho mai visto un esperto di sicurezza sul lavoro", ha affermato.

"È SCOPPIATO L'INCENDIO E SONO ANDATO NEL PANICO"

L'imputato detenuto, l'aiuto cuoco Faysal Yaver, che ha dichiarato di aver dormito durante l'incendio, ha detto: "Lavoravo come aiuto cuoco da un mese. Stavamo preparando la colazione. È scoppiato l'incendio e sono andato improvvisamente nel panico. Ho chiamato il capo cuoco Reşat per avvisarlo. Ho iniziato a gridare che c'era un incendio. Sono sceso nella zona del garage, la porta di ferro era chiusa. Non so come si apra o si chiuda, ho provato a rientrare ma non ci sono riuscito. Abbiamo cercato di aprire la porta del garage ma non ci siamo riusciti. La porta del garage si è aperta e siamo usciti. Abbiamo aspettato lì per 10 minuti, poi, seguendo le indicazioni dei miei amici, siamo andati verso l'ingresso clienti. Molti clienti erano già scesi e avevano chiuso la porta della reception. Ho cercato di aiutare le persone. Non ho mai avuto contatti con la piastra grill. Mi hanno preso la mattina dell'incendio, fino a quel momento ero rimasto dentro", ha raccontato.

"L'ESTINTORE ERA SOTTO IL LAVANDINO MA NON LO ABBIAMO VISTO"

Affermando che l'estintore era davanti ai loro occhi ma che non sono riusciti a vederlo, Yaver ha aggiunto: "Entro in cucina al più tardi tra le 23.00 e le 00.00 e lavoro come chef della colazione, ma non ho una posizione da capo chef. Salih Acar era lo chef della colazione. Ha lasciato il lavoro due giorni prima dell'incendio a causa di una discussione. Mi hanno chiamato in ufficio e mi hanno detto: 'Dateci una mano per un po''. In realtà l'estintore era davanti ai nostri occhi, sotto il lavandino, ma non lo abbiamo visto. Non ho visto altri estintori in cucina. Lavoro di notte e fino alle 11-12 del mattino, poi non parlo con nessuno e dormo. Conosco Enver Öztürk come chef dei piatti caldi. Reşat era il nostro capo cuoco. L'accensione e lo spegnimento della piastra grill spettano a chi la utilizza. Chi la usa, la accende e la spegne. Non accetto le accuse a mio carico", ha dichiarato.

L'udienza è stata aggiornata a domani mattina alle ore 09.00.

Fonte della notizia: İHA