Parla il proprietario del cavallo da corsa finito nel kavurma

Le accuse riguardanti la presenza di "carne di equide" nei pasti distribuiti presso una mensa sociale del Comune metropolitano di Mersin hanno suscitato grande scalpore. A seguito del test del DNA, è emerso che la carne utilizzata per il kavurma apparteneva a Smart Latch, un cavallo da corsa che gareggiava all'ippodromo di Adana Yeşiloba e che vantava tre vittorie. All'interno del kavurma è stato rinvenuto un microchip contenente i dati identificativi dell'animale.

IL PROPRIETARIO DEL CAVALLO, SUAT TOPÇU, È SOTTO SHOCK

Il proprietario del cavallo, Suat Topçu, ha dichiarato di aver vissuto un forte shock nell'apprendere la situazione e ha riferito che è stata avviata un'indagine sull'accaduto. Topçu ha espresso profondo dolore, spiegando che avevano affidato Smart Latch affinché potesse vivere una vita dignitosa nella sua fattoria.

HA CONCLUSO LA CARRIERA AGONISTICA, NON POTEVA ESSERE DESTINATO ALLA RIPRODUZIONE

Topçu ha precisato che, una volta terminata la carriera agonistica, Smart Latch era stato portato nella sua fattoria e sottoposto a controlli veterinari. Ha raccontato che, in seguito al referto del veterinario che indicava l'impossibilità per il cavallo di essere destinato alla riproduzione, l'animale era stato ceduto per essere adottato. Topçu ha sottolineato che i cavalli da corsa vengono solitamente affidati a fattorie a scopo amatoriale o a istituti di formazione e che eventi di questo tipo sono estremamente rari.

Affermando che all'estero l'adozione dei cavalli da corsa è soggetta a regole rigorose, Topçu ha evidenziato come nel Regno Unito il sistema di adozione sia controllato in modo più severo e che un sistema simile dovrebbe essere implementato anche in Turchia. I dati identificativi dei cavalli possono essere tracciati tramite i microchip presenti sui loro corpi.

Topçu ha sottolineato che l'allevamento dei cavalli da corsa è un processo lungo e meticoloso, aggiungendo che si prendono cura di ogni fase della vita dei loro animali. Ha spiegato che, dopo anni di addestramento e cure, i cavalli che terminano la carriera agonistica vengono affidati a terzi.

LA DICHIARAZIONE DEL COMUNE METROPOLITANO DI MERSIN

Il Comune metropolitano di Mersin, in una nota riguardante la carne acquistata per la mensa sociale, ha dichiarato che l'approvvigionamento avviene tramite gara d'appalto pubblica e che tutte le operazioni del Comune vengono svolte in conformità con le ispezioni ufficiali. Ha inoltre affermato che le consegne di carne al Comune sono avvenute sotto la supervisione della Direzione distrettuale dell'Agricoltura e di un medico veterinario, e che il processo è stato condotto in linea con i risultati delle analisi ufficiali.

Il Comune ha annunciato che le suddette accuse sono giunte a loro conoscenza il 4 febbraio 2026 e che le indagini sul processo sono state riavviate. È stato sottolineato che la salute pubblica è sempre stata considerata una priorità.

Topçu ha dichiarato che l'accaduto, avvenuto dopo l'adozione del cavallo, costituisce un reato e ha chiesto che i responsabili vengano individuati.

COSA ERA SUCCESSO?

Un microchip rinvenuto nel kavurma distribuito ai cittadini presso la mensa sociale del Comune metropolitano di Mersin ha portato alla luce l'accaduto. In seguito alla segnalazione di un cittadino che aveva notato un corpo estraneo nel proprio piatto, è stato presentato un reclamo al Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste.

Le squadre della Direzione generale per l'alimentazione e il controllo, dipendenti dal Ministero, hanno avviato un'indagine. Dalla prima valutazione è emerso che il frammento trovato nel cibo era il chip di tracciamento appartenente a Smart Latch, un cavallo da corsa purosangue inglese di 4 anni che aveva gareggiato all'ippodromo di Adana Yeşiloba. Successivamente, è stato prelevato un campione dal pasto per l'analisi del DNA.

Il risultato dell'analisi ha rivelato che il kavurma servito nella mensa conteneva carne di equide. Il 12 marzo 2026, il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste ha reso pubblico, nell'elenco delle frodi alimentari, che nel kavurma cucinato presso la mensa del Comune metropolitano di Mersin era stata rilevata carne di equide.

Le indagini hanno rivelato che la carne nel kavurma apparteneva al cavallo da corsa Smart Latch, che aveva gareggiato all'ippodromo di Adana Yeşiloba. Il purosangue inglese, che contava tre vittorie, aveva debuttato il 21 aprile 2024 all'ippodromo di Adana, terminando la gara al secondo posto. Dopo aver vinto le due gare successive a cui ha partecipato, il cavallo ha corso per l'ultima volta il 14 ottobre 2025, sempre all'ippodromo di Adana, chiudendo la gara al settimo posto.

È emerso che Smart Latch, non più visto in pista dopo quella gara, aveva interrotto la carriera agonistica a causa di una piccola frattura ossea alla zampa. È stato riferito che il proprietario, Suat Topçu, dopo aver ritirato l'animale dalle corse, lo aveva consegnato affinché venisse ceduto gratuitamente a dei circoli ippici.

Tuttavia, secondo le accuse, il cavallo che avrebbe dovuto essere destinato a un circolo ippico è stato successivamente macellato illegalmente. È stato accertato che la carne macellata è stata immessa sul mercato come "carne bovina" e che una parte di essa è stata venduta alla mensa sociale del Comune metropolitano di Mersin.

Secondo le informazioni fornite da Topçu, dopo l'accaduto, i funzionari del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste lo hanno contattato per ottenere informazioni sul destino del cavallo. Si è appreso che inizialmente si era pensato di utilizzare Smart Latch per la riproduzione, ma che durante il controllo veterinario era emerso un problema all'utero che ne impediva l'impiego. Per questo motivo, il cavallo era stato consegnato a un ex fantino affinché venisse ceduto gratuitamente a un circolo ippico.

Tuttavia, con gli sviluppi successivi alla consegna, si ipotizza che si sia creata una catena che ha portato alla macellazione illegale dell'animale, alla commercializzazione della sua carne e, infine, al suo utilizzo nel kavurma servito nella mensa. Le indagini sull'accaduto sono in corso.

Fonte della notizia: 12punto