Il Ministero ha vietato l'uso di additivi alimentari in alcuni prodotti locali

È stato vietato l'uso di tutti gli additivi alimentari in alcuni prodotti locali. Il regolamento sugli additivi alimentari del Codice Alimentare Turco, emanato dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, è stato pubblicato nell'edizione straordinaria della Gazzetta Ufficiale ed è entrato in vigore.

Gli operatori del settore alimentare devono conformarsi alle disposizioni del regolamento annunciato dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste entro il 1° aprile 2024.

Con il regolamento, preparato nel quadro dell'armonizzazione con la legislazione dell'UE, sono stati definiti l'elenco degli additivi consentiti negli alimenti, le condizioni d'uso e le norme di etichettatura.

KÖME, SUCUK ALLE NOCI, TAHIN, BAKLAVA...

Di conseguenza, l'ambito dell'allegato intitolato "Alcuni prodotti prodotti in Turchia e additivi alimentari vietati in essi" è stato ampliato, vietando l'uso di tutti gli additivi in prodotti locali come kaymak, tahin, baklava, köme, pestil, bastık, sucuk alle noci e simili.

È stato inoltre vietato l'uso del biossido di titanio, noto come colorante; a partire dal 1° aprile 2024 non sarà più possibile produrre alimenti con questo additivo.

Nei formaggi non stagionati, ad eccezione dei formaggi freschi a pasta molle, non sarà possibile utilizzare gli additivi inclusi nel Gruppo 1 del regolamento (ad eccezione del cloruro di calcio), acido fosforico-fosfati e polifosfati.

Nel döner e nel döner di pollame (allo stato crudo/miscela di carne preparata), non potranno essere presenti alcuni additivi con codice E che hanno funzione di addensante e proprietà di ritenzione idrica.

Nei sucuk fermentati è stato vietato l'uso di emulsionanti, mentre nei prodotti a base di carne trattati termicamente è stato vietato l'uso dell'additivo con codice E427 (gomma di cassia), che ha funzione di addensante e proprietà di ritenzione idrica.

Non sarà possibile utilizzare coloranti nella copertura del pastırma e negli halva locali (formaggio, saray, çekme, tahin, halva estivi e simili).

DATA LIMITE 1 APRILE 2024

Gli operatori del settore alimentare devono conformarsi alle disposizioni del regolamento entro il 1° aprile 2024.

D'altra parte, il Regolamento sugli additivi alimentari del Codice Alimentare Turco del 30 giugno 2013 è stato abrogato.

Fonte della notizia: AA