I macellai chiedono una modifica al regolamento sulle carni avicole: rischio Salmonella

I macellai che operano a Istanbul hanno preparato un nuovo progetto per ridurre il prezzo della carne di pollo. I funzionari della Camera dei Macellai di Istanbul chiedono al Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste di modificare il regolamento per consentire la vendita di carne di pollo porzionata.

I macellai, che chiedono una modifica al regolamento per la vendita di carne di pollo porzionata, affermano che i prezzi scenderebbero del 30%.

RICHIESTA DI AUTORIZZAZIONE

Secondo il regolamento, i macellai di quartiere possono vendere la carne di pollo solo intera oppure già porzionata e confezionata in impianti integrati. Parlando a NTV, Fatih Tavukçu, membro del consiglio di amministrazione della Camera dei Macellai al dettaglio di Istanbul, ha dichiarato in merito: "Se noi, come categoria dei macellai, riuscissimo a ottenere questo permesso prima del Ramadan, non applicheremo un aumento del 20-30% sul prezzo del pollo, ma uno sconto".

RISCHIO BATTERIO SALMONELLA

Fatih Tavukçu ha aggiunto: "Se acquistassimo il pollo intero e lo porzionassimo in petto, cosce e fusi, ridurremmo notevolmente i nostri costi.

La nostra popolazione avrebbe accesso a un pollo più economico.

Sarebbe di grande beneficio se tutti i commercianti di quartiere potessero competere con i supermercati".

L'attuale regolamento non consente ai macellai di porzionare la carne a causa del rischio legato al batterio Salmonella.

Fonte della notizia: 12punto