Markiz, il locale iconico di Beyoğlu, riapre dopo anni

Arrivano buone notizie dalla Pasticceria Markiz, nota per essere uno dei luoghi storici e più famosi di İstiklal Caddesi, a Beyoğlu.

Secondo quanto riportato da Senem Bal Ay su Oksijen, la Pasticceria Markiz, aperta nel 1940 da Avedis Ohanyan Çakır all'ingresso del Passage Oriental (Passaggio Orientale), dove un tempo sorgeva la vecchia Pasticceria Lebon, era diventata un punto di ritrovo abituale per letterati e accademici.

Markiz è un locale dai soffitti alti, situato all'ingresso del Passage Oriental e affacciato su İstiklal Caddesi.

Entrando attraverso un piccolo atrio, l'attenzione viene subito catturata dai grandi pannelli sulle pareti.

"ABBIAMO CONCLUSO L'ACQUISTO"

Nel 2021, quando il team di İBB Miras si occupò della manutenzione della facciata di Markiz, erano sorte spontanee le domande: "Riaprirà? Tornerà in attività?".

Ömer Esen, membro del consiglio di amministrazione di una delle due società che hanno acquisito Markiz, ha dichiarato: "Il nostro incontro con Markiz è avvenuto in realtà anni fa. Come famiglie Esen ed Erkul, il rapporto cordiale che abbiamo intrattenuto per anni con gli ultimi proprietari di Markiz, i gestori del fondo immobiliare Doğu Avrupa Gayrimenkul Fonu con sede nel Regno Unito, ha dato vita a interazioni commerciali e sociali. Abbiamo condotto trattative serrate per 5 anni per Markiz, di cui eravamo in passato semplici visitatori, e alla fine abbiamo concluso l'acquisto".

Ömer Esen ha affermato che, quando Markiz riaprirà completamente, riporterà ai giorni nostri la cultura della pasticceria attenta ai dettagli, proprio come era fin dalle sue origini con Lebon, e rivolgendosi a chi attende con entusiasmo il ritorno di Markiz, aggiunge:

"IL LAYOUT ORIGINALE SARÀ PRESERVATO"

"Grazie alle nostre ricerche e alle deduzioni tratte dagli archivi creati con il supporto di persone preziose, riapriremo la pasticceria rimanendo fedeli al suo menu originale, preservando il design e la disposizione originali, nonché la cultura del servizio e la qualità che l'hanno sempre contraddistinta.

Dagli ingredienti utilizzati ai set per il servizio, dal design delle vetrine alle uniformi del nostro personale, tutto sarà curato nei minimi dettagli. Contrariamente all'ordine consueto dei giorni nostri, mireremo a far rivivere lo spirito di cui parlava Haldun Taner: 'Qui ogni tavolo è un'isola a sé stante'.

Inoltre, attivando il sito web di Markiz, permetteremo alle persone che hanno trascorso del tempo nel locale di condividere i propri ricordi, trasformandoli in futuro in un libro di memorie."