Il Ministero aggiorna la lista degli alimenti contraffatti: carne di asino nel salame, carne di pollame nel lahmacun

La lista dei prodotti contraffatti pubblicata dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste ha portato alla luce le irregolarità nel settore alimentare. Le frodi commesse nei prodotti di consumo quotidiano minacciano la salute pubblica e scuotono la fiducia dei consumatori. In particolare, le violazioni riscontrate nel salame, nel lahmacun e nell'impasto per polpette hanno suscitato grande indignazione.

UTILIZZATA CARNE DI EQUINO NEI SALAMI

I dati resi noti dal Ministero hanno rivelato che in alcuni salami è stata utilizzata carne di cavallo e di asino. Le squadre di ispezione hanno stabilito che questi prodotti provengono per lo più da macelli non controllati e clandestini. Gli esperti sottolineano che tali carni comportano gravi rischi per la salute. L'esperta di controllo alimentare Nurten Sırma ha dichiarato: “È evidente che queste carni non sono state sottoposte a controlli sanitari e minacciano seriamente la salute umana. È essenziale una lotta efficace contro la produzione clandestina”.

LA GRANDE FRODE NELL'IMPASTO DI LAHMACUN E POLPETTE

Secondo il codice alimentare, l'impasto del lahmacun dovrebbe contenere solo carne rossa, tuttavia è stato rilevato che alcuni produttori, per ridurre i costi, hanno utilizzato carne avicola. Sırma ha spiegato: “I microrganismi presenti nella carne avicola sono diversi da quelli della carne rossa. La miscelazione di queste due carni può aumentare la resistenza dei microrganismi nocivi e incrementare il rischio di malattie”.

RIDOTTI I VALORI NUTRIZIONALI NEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI

Le ispezioni hanno rivelato diverse frodi anche nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. È stato accertato che in prodotti come formaggio, kaşar e yogurt, il contenuto di grassi del latte è stato ridotto, portando a una produzione con valori nutrizionali inferiori. Il Ministero ha informato l'opinione pubblica pubblicando una lista specifica contenente queste violazioni. Sırma ha avvertito: “I consumatori dovrebbero leggere attentamente le etichette dei prodotti e preferire marchi affidabili”.

ALTRE IRREGOLARITÀ RILEVATE

Salami: In alcuni salami è stata trovata carne avicola separata meccanicamente (residui di ossa, pelle e cartilagine).

Frode sui grassi: È stato accertato che nel formaggio kaşar e nel burro sono stati aggiunti grassi vegetali.

Informazioni errate sugli integratori: È stato riscontrato che alcune vitamine e aminoacidi dichiarati nel contenuto di alcuni integratori alimentari non erano effettivamente presenti.

Ecco la lista aggiornata dal Ministero sulle imitazioni e le adulterazioni…

COME PUÒ PROTEGGERSI IL CONSUMATORE?

Gli esperti del settore alimentare offrono i seguenti consigli per proteggersi dai prodotti contraffatti:

Preferire marchi affidabili: Dovrebbero essere scelti prioritariamente marchi noti e sottoposti a controlli.

Esaminare attentamente le etichette: Leggere l'elenco degli ingredienti e prestare attenzione agli additivi.

Segnalare i prodotti sospetti: I consumatori possono contribuire ad aumentare i controlli segnalando i prodotti che ritengono sospetti al CİMER o alle autorità competenti.