Accusa clamorosa dal settore lattiero-caseario! 'Vanno ritirati immediatamente dagli scaffali'

Cihat Şimşek, che oltre a ricoprire la carica di vicepresidente dell'Unione Centrale dei Produttori di Latte della Turchia è anche presidente dell'Unione dei Produttori di Latte di Altıeylül e Karesi a Balıkesir, ha espresso la sua reazione contro il latte con lo 0,1% di grassi (un millesimo) apparso sugli scaffali dallo scorso novembre.

'Con questo latte non puoi fare il formaggio, non puoi fare lo yogurt. Non contiene grassi. Si usa per irrigare', ha dichiarato il presidente Şimşek con toni duri, sostenendo che il latte con un contenuto di grassi dello 0,1%, da cui è stato estratto il grasso, sia anche dannoso per la salute umana.

"CHIEDIAMO CHE VENGA RIMOSSO DAGLI SCAFFALI"

Şimşek ha affermato: "Tutti noi facciamo la spesa e visitiamo i supermercati. Anche il latte è parte della nostra vita. Mentre noi produttori facciamo fatica a vendere il latte che produciamo, e mentre gli industriali applicano sanzioni al latte che scende sotto il 3,6% di grassi nelle analisi del latte acquistato dai produttori, lasciando il latte al 3,2% nelle mani degli agricoltori senza acquistarlo, vediamo nei mercati molti marchi di latte con etichette 3,1%, 3,2% o latte intero. Perché offrite questo prodotto al consumatore quando non lo acquistate dal produttore? Il principio attivo più importante nel latte è il grasso. Il vero pericolo inizia qui. Quando acquistano il latte, gli industriali pagano un premio in base al contenuto di grassi del latte. Tuttavia, dal 15 novembre, nei mercati è apparso latte con lo 0,1% di grassi. Latte con lo 0,1% di grassi significa questo: zero grassi. Dichiarano il grasso che non sono riusciti a estrarre con lo 0,1%. Anche il prezzo è più basso rispetto agli altri. Nel nostro Paese tutto è modellato in base al potere d'acquisto. Poiché su tutti c'è scritto 'latte', il cittadino preferisce il prodotto più economico senza guardare la percentuale di grassi. Dopo un po' di tempo, questo diventerà un'abitudine per le nostre persone e, quando consumeranno vero latte, il loro organismo non riuscirà a digerirlo e inizieranno i problemi. Chiediamo alle autorità e agli uffici competenti di rimuovere dagli scaffali questo prodotto di bassa qualità, una sorta di liquido simile all'acqua, del tipo che si userebbe per l'irrigazione e che assomiglia al latte solo nel colore".

"POICHÉ IL VERO LATTE NON ARRIVA AL CONSUMATORE, NEL NOSTRO PAESE IL LATTE SEMBRA ESSERE IN ECCEDENZA"

Il presidente Şimşek ha proseguito dicendo:

"Quando chiediamo, la produzione di latte in Turchia sembra essere molto elevata. Per questo motivo lo Stato effettua acquisti di regolazione. Mentre si fa carico dei costi di stoccaggio legati alla trasformazione di 2 mila tonnellate di latte al giorno in latte in polvere, il fatto che l'industriale continui a vendere acqua spacciandola per latte, dopo aver estratto il grasso, causa anche il peso economico del latte non acquistato. Molti dei nostri industriali locali hanno dichiarato in questo periodo che in Europa c'è una carenza di burro e che in Turchia non esiste una situazione del genere. Certo che non c'è, hanno estratto tutto il grasso dal latte; se offrono al mercato latte con lo 0,1% di grassi, l'industriale non soffrirà di carenza di burro. Poiché il vero latte non arriva al consumatore, nel nostro Paese il latte sembra essere in eccedenza. Allo stesso modo, hanno iniziato a spuntare sul mercato burri a basso contenuto di grassi. Cosa significa questo, amici? Il burro è burro. Non esiste un burro a basso contenuto di grassi o in una forma diversa."

"QUESTE AZIENDE DEVONO ESSERE CHIUSE"

Il presidente Şimşek, sottolineando di ritenere appropriata la denuncia da parte del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste delle aziende che commettono adulterazioni e frodi nella produzione, ha detto che 'non basta'.

Şimşek ha dichiarato: "La nostra richiesta al Ministero è che, se le aziende i cui prodotti vengono pubblicati in queste liste per 2 volte entrano nella lista per una terza volta, queste aziende devono essere chiuse. Non devono continuare a giocare con la salute umana. Perché queste aziende, così come giocano con la salute del consumatore, giocano anche con il futuro del produttore".

"LE PERSONE FANNO YOGURT E FORMAGGIO CON IL LATTE! CON QUESTO LATTE NON PUOI FARLO, NON CONTIENE GRASSI"

Rispondendo alla domanda 'Non chiamate latte quello con lo 0,1% di grassi, allora cos'è?', Şimşek ha detto: "Le persone fanno yogurt e formaggio con il latte. Ad esempio, se la percentuale di grassi del latte è buona, puoi fare il formaggio con 6 chilogrammi di latte; con questo latte non puoi farlo, non contiene grassi. Perché le persone mostrano interesse per il latte di bufala o per il latte di Jersey ultimamente? È una situazione legata interamente alla percentuale di grassi in esso contenuto".