A gennaio, 33 prodotti su 41 nei supermercati hanno subito rincari: cali di prezzo solo nel 7% dei casi

Affermando che a gennaio la differenza di prezzo tra produttore e mercato è stata maggiore per le carote con il 278,1%, Bayraktar ha riferito che questa è seguita dal prezzemolo con il 275,8%, dai porri con il 229,8% e dalla lattuga con il 225,7%, sottolineando che carote e prezzemolo vengono venduti a un prezzo 3,8 volte superiore, mentre porri e lattuga a 3,3 volte tanto.

Bayraktar ha reso noto che le carote, vendute dal produttore a 10 lire e 50 kuruş, arrivano a 39 lire e 70 kuruş al supermercato; il prezzemolo passa da 5 lire e 57 kuruş a 20 lire e 92 kuruş; i porri da 13 lire e 53 kuruş a 44 lire e 64 kuruş; e la lattuga da 10 lire e 87 kuruş a 35 lire e 39 kuruş.

Fornendo informazioni sui prodotti che hanno registrato i maggiori aumenti e diminuzioni di prezzo a gennaio, Bayraktar ha dichiarato:

"Il prodotto che ha subito il calo di prezzo maggiore al supermercato sono stati i fagioli secchi, mentre presso il produttore sono stati i porri. A gennaio, su 41 prodotti monitorati nei supermercati, 33 hanno visto un aumento di prezzo e 7 una diminuzione. Per un prodotto non si è registrata alcuna variazione. Nel mese in questione, il prodotto che ha subito il maggiore aumento di prezzo al supermercato sono state le zucchine con il 67,2%. L'aumento delle zucchine è stato seguito dai peperoni verdi con il 54,1%, dalle melanzane con il 48,5% e dai cetrioli con il 41,7%. Il prodotto che ha registrato il calo di prezzo maggiore al supermercato sono stati i fagioli secchi con il 14,6%. Il calo dei fagioli secchi è stato seguito dai porri con il 9,4%, dalle arance con il 5,7% e dalle patate con il 5%."

ZUCCHINE PIÙ CARE, PORRI PIÙ ECONOMICI

Bayraktar ha osservato che a gennaio, presso i produttori, 19 prodotti su 33 hanno subito aumenti di prezzo, 6 hanno registrato cali e 8 non hanno subito variazioni.

Segnalando che il calo di prezzo maggiore presso il produttore si è verificato per i porri con l'11%, Bayraktar ha aggiunto: "Il calo dei porri è stato seguito dalle uova con il 7%, dal cavolfiore con il 4,4% e dall'olio d'oliva con il 2,3%. L'aumento di prezzo maggiore presso il produttore si è registrato per le zucchine con il 179,2%. L'aumento delle zucchine è stato seguito dai peperoni verdi con il 119,7%, dai cetrioli con il 118,8% e dalle melanzane con il 100,5%."

Bayraktar ha dichiarato che la stagione autunnale nelle serre è terminata e che sono in corso le piantagioni per la stagione primaverile.

Sottolineando che in questo periodo di transizione i nuovi prodotti non hanno ancora raggiunto la maturazione per la raccolta, causando una riduzione dell'offerta e un aumento dei prezzi per zucchine, peperoni verdi, cetrioli, melanzane e pomodori, Bayraktar ha affermato: "Un altro fattore che riduce l'offerta in questo gruppo di prodotti è il calo della resa per unità di superficie dovuto al clima freddo. Nell'ultima settimana di gennaio, le forti piogge, le tempeste, i tornado e le grandinate che hanno colpito le nostre province costiere, in particolare Antalya, Mersin e Muğla, sono stati un ulteriore elemento che ha spinto al rialzo i prezzi di questo gruppo di prodotti. La diminuzione della domanda ha invece causato il calo dei prezzi di cavolfiori e porri".

Bayraktar ha infine precisato che i prezzi delle uova sono diminuiti a causa dell'eccesso di offerta sul mercato interno e delle continue restrizioni all'esportazione di uova da tavola.

Fonte della notizia: 12punto