Tempesta di pistacchi in Turchia: preoccupazioni per l'aflatossina e la strategia delle catene di caffetterie

Mentre il cioccolato di Dubai diventava popolare, il consumo di pistacchi in Turchia è aumentato rapidamente. Tuttavia, l'abbondanza di pistacchi e il calo dei prezzi hanno sollevato dubbi riguardo alle accuse di 'aflatossina'. In particolare, il fatto che alcune catene di caffetterie offrano prodotti al pistacchio e regalino pistacchi insieme ai prodotti ha allarmato i consumatori. Molte persone sui social media hanno condiviso foto di questi prodotti lanciando avvertimenti sull'aflatossina. Allo stesso tempo, cosa sia l'aflatossina e quali siano i suoi danni sono diventati tra gli argomenti più discussi.

'CONSIGLIO DI NON CONSUMARE PISTACCHI PER UN PO''

Parlando recentemente a Radio Sputnik, il docente Dr. Kaan Yılancıoğlu, capo del Dipartimento di Biosicurezza dell'Istituto di Dipendenze e Scienze Forensi dell'Università di Üsküdar, ha sottolineato che l'improvviso aumento dei pistacchi sul mercato potrebbe comportare rischi per la salute pubblica.

Il docente Dr. Yılancıoğlu ha avvertito: "Consiglio di non consumare pistacchi per un po' per evitare di mettere a rischio la propria salute. Per proteggersi dai possibili effetti di sostanze tossiche come l'aflatossina, evitate prodotti di cui non siete certi della qualità e dell'affidabilità".

VENGONO VENDUTI SUL MERCATO INTERNO?

Ricordando che nei giorni scorsi sono circolate notizie riguardanti il rimpatrio di alcuni pistacchi esportati in Europa a causa del rilevamento di aflatossina, il capo del Dipartimento di Biosicurezza dell'Istituto di Dipendenze e Scienze Forensi dell'Università di Üsküdar ha proseguito dicendo:

“Ora ho il timore che i pistacchi che hanno iniziato a essere venduti a basso prezzo sul mercato interno siano proprio questi prodotti restituiti. Purtroppo, in casi del genere, temiamo che 'prodotti che non possono essere venduti sul mercato estero e che tornano indietro possano essere offerti ai consumatori sul mercato interno'. Questa situazione potrebbe rappresentare un serio rischio per la salute pubblica; è necessario che i consumatori siano informati chiaramente su cosa accada internamente ai prodotti che non possono essere venduti all'estero per motivi come l'aflatossina. La sicurezza alimentare è una questione molto importante. Per proteggersi dai possibili danni di sostanze tossiche come l'aflatossina, state lontani da prodotti di cui non siete certi in termini di qualità e affidabilità”.

PERCHÉ LE CATENE DI CAFFETTERIE SI SONO ORIENTATE SUL PISTACCHIO?

L'account social 'Gıda Dedektifi' (Detective del Cibo), noto per denunciare sostanze potenzialmente dannose per la salute umana nei prodotti alimentari pronti, ha attirato l'attenzione sulla questione avvertendo: "Hanno iniziato a inviare pistacchi sgusciati insieme alle cialde agli influencer su Instagram per ottenere pubblicità gratuita. Sono state effettuate analisi sull'aflatossina per questi pistacchi, che ormai si trovano a ogni angolo, sono usati in abbondanza in ogni prodotto e vengono distribuiti gratuitamente? Viene spiegato correttamente ai consumatori se questi pistacchi siano di origine statunitense o se siano davvero pistacchi di Antep?". Tuttavia, le catene di caffetterie evitano di rispondere alle domande sul "perché abbiano aumentato così tanto l'uso di pistacchi".

Fonte della notizia: 12punto